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WEINVIELFALT

Sortiment Vaduz

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Vaduzer Blanc de Pinot Noir Federweiss AOC 2018


AOC Vaduz

100% Pinot Noir 2018 / Alkohol: 13.3 %

„Königin der Rotweine“. Als wichtigste Qualitätsrotweintraube im gemässigten Klima findet die Sorte ideale Bedingungen auf den Reblagen von Vaduz. Die Sorte wurde vermutlich bereits von den Römern kultiviert. Karl der III. brachte ihn 884 vom Burgund als „Clävner“ an den Bodensee. Pinot Noir bedarf einer sehr guten, weinbaulichen Pflege, da er besonders in feuchten Jahren zu Edelfäule neigt.

Lesetermin: 13.09.2018

Erzeugerabfüllung: 07.05.2019


Handlese bei guter, trockener Witterung. Gesundes vollreifes Traubengut mit 98 Grad Oe. Abbeerung und kurze Maischestandzeit vor dem Pressen. Anschliessendes Entschleimen des Traubenmostes und sofortiges Einleiten der Gärung. Gärtemperatur wurde zwischen 22-25°C gehalten. Weiterer Ausbau im Edelstahltank.


Rosafarbe, kräftige frische Erdbeer-Fruchttöne und zeigt sich weich und füllig im Gaumen mit harmonischem Säurespiel. Idealer Begleiter zur Frühlings- und Sommerküche.


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