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WEINVIELFALT

Sortiment Wilfersdorf

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Weinviertel DAC Grüner Veltliner 2017


Clos Domaine

100% Grüner Veltliner / Alkohol: 11,8%

Grüner Veltliner ist eine natürliche Kreuzung von Traminer und St. Georgen. Sie kann als in Österreich heimische Rebsorte bezeichnet werden, mit der größten Anbaufläche gesamt, weit verbreitet in Niederösterreich und Burgenland. Nirgends auf der Welt sind die Standortbedingungen, wie Klima und Boden, so geeignet wie in Österreich. Der Grüne Veltliner ist eine sehr fruchtbare Rebsorte und muss daher im Ertrag stark reduziert werden.

DAC heißt „Districtus Austriae Controllatus“ und unterliegt strengen Richtlinien. Der Wein muss sortentypisch und aus dem Weinviertel sein. Die Hauptmerkmale des Weines sind: eigenständiges, würzig-pfeffriges Bukett, im Gaumen anregendes Spiel mit viel Finesse.

Lesetermin: 26.09.2017

Erzeugerabfüllung: 18.01.2018


Die Ernte der Trauben erfolgte bei warmer Witterung. Die Trauben hatten 19,5° Klosterneuburg. Abbeerung der Trauben, keine Maischestandzeit. Pressung mit pneumatischer Tankpresse, Vergärung bei 21°C. Ausbau 1 Monat auf der Feinhefe, Lagerung im Edelstahltank.


Reifer grüner Apfel, Zitronengras, Verbene, klar und reintönig; süffig, elegant, guter Gaumendruck, in der Mitte und am Ende schönes feines weißes Pfefferl, klassisch.


Beliebt zu: Pasteten, geräuchertem Fisch, gebratenem Fleisch, Schnitzel


 780

€ 10,40 / Liter

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