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WEINVIELFALT

Sortiment Wilfersdorf

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Profundo Zweigelt 2015


Selektion

100% Zweigelt / Alkohol: 12,2%

Die Rotweintraube Zweigelt ist eine Neuzüchtung der Versuchs-anstalt Klosterneuburg aus dem Jahre 1922, benannt nach seinem Züchter Dr. F. Zweigelt. Die Sorte ist sehr anpassungsfähig, benötigt jedoch frühe bis mittelfrühe Lagen und bevorzugt tiefgründige Böden. Im Ertrag muss sie gut kontrolliert werden und liefert die schönsten Resultate bei Erträgen von ca. 500 g/m2. Der Wein zeigt eine kräftige rubinrote Farbe mit einem leicht violetten Schimmer. Im Bukett beerig-würzig, sehr geschmeidig mit runden, ansprechenden Tanninen.

Lesetermin: 12. bis 13.10.2015

Erzeugerabfüllung: 04.04.2017


Die Handlese erfolgte bei warmer Witterung. Abbeerung der Trauben, 10 Tage Maischegärung bei 28°C, Pressung mit pneumatischer Tankpresse. Biologischer Säureabbau im Edelstahltank, Ausbau in Barriquefässern (15 Monate lang).


Rumtopf, schwarze Johannisbeere, tiefdunkle Herzkirsche, Schoko, Frucht immer präsent, weiches, zurückhaltendes Tannin, sehr trinkig, fein und elegant.


Beliebt zu: dunklem Fleisch, Wild und Käse.


 1390

€ 16,46 / Liter

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