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Johannesbergen 2023: 6 zum Preis von 5
Seit Jahrhunderten ist die Süd-Südost-Lage Johannesbergen in Herrnbaumgarten im nordöstlichen Weinviertel für ihre Weissweine bekannt. Das kontinental-pannonische Klima und die von den Falkensteiner Kalkadern durchzogenen Lössböden bringen Frische, Eleganz, Struktur und unverwechselbaren Charakter.
Die Kombination aus spontaner Vergärung und schonendem Ausbau in 500-Liter-Fässern (Tonneaux) und Tonamphoren ist Teil, um die dieser besonderen Lage eigene feine Eleganz und Strahlkraft zu erhalten. Cuvée aus Riesling und Grüner Veltliner.
Brillante, grüngelbe Farbtöne. Zarter Pfeffer, Quitte, reifer Apfel, Zitrus- und Robinienblüten im Bouquet. Frische und breite Struktur mit viel Würze und saftiger Cremigkeit, mit einem Hauch salziger Mineralik im straffen, anregend trinkfreudigen Abgang.
Empfohlen zu Geräuchertem, Meeresfrüchten, klassisch österreichischen Gerichten wie dem Tafelspitz und würziger, von etwas Schärfe getragener, asiatisch inspirierter Küche.