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Entdecken Sie kulinarische Köstlichkeiten in der Hofkellerei Vaduz sowie im Restaurant Torkel direkt im fürstlichen Herawingert!
Leithaberg Chardonnay 2023
“Freshness is key, as is lightness and flow, leading deep into cool, stony, pure,
pale soil. The lemon length defines it all” A. Krebiehl MW Vinous
Chardonnay vom Leithaberg zählt zu den großen Weinen der Welt. Die Sorte zeigt in unserem Ausbau enormes Reifepotenzial, ist aber bereits in ihrer Jugend mineralisch-lebendig und animierend druckvoll am Gaumen. Ihr etwas neutraleres Geschmacksbild macht sie zu einem hervorragenden Speisenbegleiter.
Der Leithaberg Chardonnay stammt aus der wohl besten Burgunderlage in St. Margarethen. Ihr hoher Muschelkalk- und Quarzgehalt geben dem Wein viel Struktur, Eleganz und das gewisse Etwas. Der nahe Neusiedlersee reflektiert Sonnenlicht in die sanften Hänge und sorgt so für den richtigen Reifezeitpunkt dieses Premium Chardonnay.
Selektive Handlese aus biologisch bewirtschafteten Rebgärten, teils spontane, sehr schonende Vergärung, in 500 Liter Tonneaus und sorgfältige Reifung für ein Jahr in den 300-Jahre alten Kellern der Hofkellerei schaffen einen Wein von einzigartiger Struktur.
Intensiv strahlendes Goldgrün in der Farbe. Im Bouquet Zitronenblüten, salzig, Feuerstein und rauchige Noten mit grüner Curryblatt-Reduktion. Am Gaumen salzig, aromatisch und druckvoll, getragen von kalksteingeprägter Frische, lebendig und von enorm animierender Länge.
Am besten für sich oder zu reichhaltigen Fisch- und Fleischgerichten sowie fein-würziger Küche.